Prunele se spala apoi se pun in apa de var pentru a se intari. Se lasa 30 minute apoi se scot si se limpezesc in mai multe ape. Se decojesc si se scot samburii dupa metoda explicata mai sus. Se pun pe foc apa impreuna cu zaharul pana se formeaza un sirop gros. Se adauga prunele decojite si se continua fierberea pana cand dulceata este destul de legata si numai buna de pus in borcane. Spre sfarsitul fierberii se adauga zeama de lamaie si zaharul vanilat. Dulceata de prune este un preparat de casa, aromat si delicios care se preapara toamna din fructe proaspete bine coapte. Eu adaug si zeama de lamaie pentru ca are rolul de a conserva dulceata si de a-i pastra o culoare deschisa. Se poate consuma dimineata pe paine prajita cu putin unt alaturi de un ceai cald sau o cafea. 2. Într-o cratiţă (cu fundul mai gros) se pun prunele şi se presară deasupra zahărul împreună cu zahărul vanilat ori esenţa de vanilie. 3. După ce au stat la rece 2-3 ore, se pun la fiert, la început la foc mare, apoi la foc potrivit. În rețeta de gem de prune se amestecă cu o lingură de lemn să nu se prindă de cratiţă, insistând mai mult pe fundul vasului. Ingrediente: 1,1 kg de prune coapte, dar tari 850 g zahar 80 ml suc de lamaie daca aveti prune dulci sau 50-60 ml daca aveti prune mai acrisoare 150 ml coniac sau 150 ml apa Optional un baton de scortisoara sau o pastaie de vanilie, daca aveti Dulceata de prune fara zahar. February 2, 2022. Toamna asta e super colorata si magica. Tare generoasa in fructe, mai ales prune. SI pentru ca am adus de la tara o ladita plina cu prune, m-am gandit sa fac dulceata. De regula dulceata e o bomba de zahar, de asta m-am gandit sa incerc sa o fac fara zahar si nu am gresit. Ingrediente pentru gem de prune: 8 kg prune (cantarite dupa ce au fost scosi samburii) 3 kg zahar; zeama de la o lamaie; Mod de preparare: Se spala prunele, se taie in doua si li se scot samburii si coditele. Se presara cu zaharul si zeama de lamaie, apoi se amesteca cu lingura si se lasa cateva ore (2-3 ore) ca sa-si lase zeama. Eu le-am pregatit de seara si le-am lasat peste noapte acoperite cu un servet curat. XRZGcS.

dulceata de prune intregi